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Cocina saludable: quequitos húmedos de banana

POR Boutique Chile
08 FEB
2016

H oy les traemos una receta dulcemente saludable y nutritiva perfecta para toda la familia en las horas de merienda o como postre. Es especial para alérgicos a la lactosa, alérgicos al huevo y las personas intolerantes al gluten.

 

Ingredientes

3 bananas

1/4 taza de harina de almendra

1/4 taza de harina de quinoa o harina de maíz

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharadita de stevia natural (hojas verdes pulverizadas)

50 gramos de chocolate oscuro sin azúcar y sin gluten cortado en cuadritos.

 

Preparación

Con un tenedor aplasta las bananas hasta hacer una especie de puré añade el resto de los ingredientes mezclando muy bien todo. Coloca en moldes de silicón asegurando que queden cuadritos de chocolate en cada uno. Hornea a 280 grados centígrados por unos 15 minutos o hasta que al pinchar con un tenedor este salga sin residuos. Quedan muy ricos y muy húmedos estos quequitos.



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