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Cocina ligera: pastel de manzana

POR Boutique Chile
14 MAY
2016

Q uién dijo que cuando comes sano no puedes comer rico? Esta es una de las tantas pruebas de ello. Un delicioso pastel de manzana ultra ligero y con el mismo sabor que el original. No puedes dejar de hacer esta receta para ti y toda la familia, ideal para una rica merienda. Además de aprovechar los efectos depurativos de las manzanas y el resto de sus beneficios nutricionales.

 

Ingredientes

1 huevo entero y 20 claras

180g de harina de avena

170g de queso fresco batido

4 manzanas

2 sobres de levadura

Edulcorante al gusto (1 cucharada es recomendable)

 

Preparación

Colocamos todos los ingredientes de la lista en un recipiente o bol adecuado y procedemos a hacer la mezcla de nuestro bizcocho con ayuda de la batidora, hasta que quede la masa completamente homogénea.

Vertimos la mezcla en un molde y picamos las manzanas en gajos para colocarlas encima de la mezcla (como si se tratara de una tarta de manzana clásica).

Introducimos en el horno, precalentado a 180ºC, durante unos 50 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá de cada horno, para saber cuando está hecho el bizcocho pinchamos con un cuchillo o tenedor y cuando salga seco, tendremos el pastel listo.



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