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¡Las ventajas de comer tomate!

POR Boutique Chile
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17 MAY
2016

E l tomate es un básico que debe estar presente en tu mesa. Lo podemos conseguir durante todo el año. Su color rojo se debe principalmente al licopeno, sustancia bioactiva con capacidad antioxidante. Contiene muy pocas calorías y aporta fibra, vitamina y minerales.

 

El tomate es fuente de vitamina C, lo que hace que sea ideal para mejorar la absorción de hierro del resto de los alimentos consumidos. Además su aroma, su sabor, su gran versatilidad de consumo y su fácil combinación nos permiten elaborar un sinfín de platos tanto crudos como cocidos. Sano, refrescante y rico, por eso el tomate no puede faltar en tu dieta diaria.

 

Algunos tipos de tomate:

El tomate cherry es de piel fina, pequeñito de carne dulce, se presta absolutamente a todo. Como “snack”, ensaladas, canapés, brochetas. Es ideal para iniciar a los niños en el consumo de alimentos saludables.

El tomate rama por su parte es dulce y muy aromático. Se recomienda tomar el ramillete entero para su mejor conservación y para aprovechar todas sus cualidades.

El tomate pera es dulce y de gran carnosidad. Ideal para acompañar deliciosos sándwiches, así como para hacerlo rellenos, en conserva o realizar alguna sopa.

El tomate de ensalada madura de dentro hacia fuera y se puede consumir tanto verdoso como ya maduro. Con un sabor dulce y un punto de acidez que resalta su sabor.

 

Cómo madurar tomates

Si compraste tomates pero necesitan madurar, guárdalos boca abajo en un sitio fresco y oscuro. No los coloques en la nevera porque el frío evita que terminen de madurar y afecta su sabor.

 

Cómo pelar tomates fácilmente

Hazles un corte en cruz en la parte inferior y escáldalos en agua hirviendo entre 20 y 30 segundos. Déjalos enfriar y los pelarás fácilmente.     



tags : salud Frutas Nutrición Ensaladas tomates hortalizas beneficios del tomate


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